العودة     المعمول بعدة طرق

عدد الضغطات : 13,231مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 6,609مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 8,635عدد الضغطات : 3,554
عدد الضغطات : 6,189مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 3,633

المعمول بعدة طرق


 
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 05 Nov 2011, 07:43 PM   #1
زهرانية جياد غير متواجد حالياً
مشرفة منتديات الأسرة المكية

الصورة الرمزية زهرانية جياد

رقم العضويـــة: 10965
تاريخ التسجيل: 10 01 2007
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 6,208
قوة التقييــــم: 19 نقطة
زهرانية جياد is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 31
آخر تواجــــــد: 31 Oct 2016 (08:23 AM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 
المشاهدات: 8178 | التعليقات: 9

المعمول بعدة طرق










زهرانية جياد











معمول بالتمر والجوز والفستق


المقادير

3كيلو سميد
فنجانين قهوة ماء ورد
فنجانين قهوة ماء زهر
معلقة شاي محلب
زبدة كيلو و200غرام
ورق زبدة


الفرن 225 درجة الحرارة

طريقة العمل

نذوب الزبدة ونتركها تبرد قليلا ثم نضعها على السميد
ونتركه من الليل لثاني يوم وكل فترة
نحركه لتتشرب الزبدة الخليط جيدا
وثاني يوم نضيف المحلب وماء الورد وماء
الزهر على الخليط ثم نعجنه جيدا
ثم نفتحه مباشرة

الحشوة

الحشوة حسب الرغبة تمر جوز فستق حلبي
حشوة التمر يعجن بالسمنة ويرش قليلا بجوز الهند
حشوة الفستق الحلبي يضاف اليه سكر
وقليل من ماء الزهر والورد ويحرك جيدا
حشوةالجوز يفرم ناعما ويرش قليل
من جوز الهند وماء الزهر وماء الورد
والسكر ويحرك جيدا

نقطع العجين لقطع صغيرة ونحشيه ونضعه
بالقالب وهكذا حتى ننتهي من العجين كله
ثم ناتي بصينية الفرن ونضع الورق عليه
ونصف المعمول عليه ثم نضعه بالفرن ونتركه حتى يشقر قليلا
والمعمول المحشي بالتمر نتركه فترة
اطول من البقية لينطبخ ويذوب المعجون
وعندما ننتهي من المعمول نتركه حتى
يبرد جيدا وبعدها نرش السكر بودرة
المطحون على الوجه للتزين














طريقة معمول




________________________________________

 
     
رد مع اقتباس
 

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 11:46 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
(Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS! | SEO) .
For best browsing ever, use Firefox.
Copyright © 2018 makkawi.com. All rights reserved