منتديات مكاوي

منتديات مكاوي (https://forum.makkawi.com/index.php)
-   المركب (https://forum.makkawi.com/forumdisplay.php?f=7)
-   -   الاكلات الحجازية (https://forum.makkawi.com/showthread.php?t=102836)

شوشوه 09 Jul 2014 06:49 PM

الاكلات الحجازية
 
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته . بمناسبة رمضان المبارك والشهر الكريم حبيت استرجع بعض الماكولات الحجازية الجميلة



المعصوب
http://im71.gulfup.com/jeaXEG.jpg
المعصوب من الاطعمة التقليدية في وجبة الافطار لدى اهل الحجاز وهو عبارة عن اقراص صغيرة من الحنطة الخالصة فاذا نضجت الاقراص في الفرن اخرجت ووضعت في ماعون من الخشب يسمى قدحا ثم يضاف الى الاقراص مقدار من العسل والسمن والموز ثم يدق بالة حادة مخصوصة لذلك وبعضهم يضع له بدلا من العسل السكر وبدلا من الموز القشطة ثم ثم ياكلونه بالملاعق

المطبق
http://im55.gulfup.com/PO2i3z.jpg
وعبارة عن فطير فيه حشو من اللحم المفروم ومقدارمن الكرات المفروم ومن البيض يخلط ذلك كله بعد فرد العجينة ويطبقونها على الحشو ثم يقلونها في صاج من الحديد هذا اذا كان المطبق مالحا اما اذا رغبوه حلو حشوه بالموز والسكر او الجبن الحلو وبعضهم يجعل بدلا الجبن القشطه

شوشوه 09 Jul 2014 06:55 PM

السقط
http://im43.gulfup.com/9ttpyA.jpg
مجموعة من الكرشة والفشه والكبد والقلوب تضاف الى الحنطة بعد غسلها وتنظيفها وتوضع على نار قويه الى ان تنضج بعد اضافة البهارات كالقرفه والكمون والفلفل والشيبه


عيش ابو اللحم :: رهيبه جدا تقدر تقول بيتزا حجازي
http://im89.gulfup.com/MlweMe.jpg


المنزله : دي اكله خطيره جدا وهي عباره عن ايدام يضاف اليه طحينه ويطلع الشكل رهيب والطعم و تتسوى الأكلة دي في العيد الأربعة الأيام
(((مالقيت صوره )))


ختامنا اتمنى يكون عجبكم انشاء الله :a85:

البشمهندس 20 Sep 2014 09:31 PM

يعطيكي العافية على الموضوع ...
جوعني..

صباوي 02 Oct 2014 08:29 AM

تسلم الايادى---------------------------اكلات تراثية لا نستغنى عنها

مكاوية فلة 19 Oct 2014 11:12 AM

المنزلة😋😋 تسلمي ي عسل..


الساعة الآن 11:21 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi