12 Nov 2011, 03:04 PM
|
#1 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
المشاهدات: 9588 | التعليقات: 27
رز برياني على طريقة اهل المدينة
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
مساءكم ورد وكل عام وانتم بخير وصحة وسلامه
  المقادير * كيلو لحمة او حبة دجاجة كبيره * 4 حبات بصل كبيره * علبة لبن زبادي + كاسة لبن سائل * كاسة سمن * كاسة مويه * 6 كاسات رز * توم * زعفران , ملح ليمون , قرفة , قرنفل , ملح , فلفل اسود , هرد , هيل , خولنجان , جوزة الطيب مستكة الطريقة سلق اللحمة الين تستوي نعمل الخلطة نحط زبدية اللبن وكاسة اللبن السائل والمويه في زبديه ونقلبهم شويه ونضيف عليهم ملعقة توم مطحون والبهارات طبعا كلها مطحونه ماعاد الهيل والخولنجان وجوزة الطيب والقرنفل ونخبطهم مظبوط ونتركها على جنب بعد كدا نفرم البصل ناعم و نكشن البصل بالسمن الين تصفر البصلة نضيف عليها التوم نصفي اللحمة من المرقة ونحطها على البصلة ونقلبها شويه بعد كدا نضيف الخلطه اللى عملنها على اللحمة ونتركها تفور لمدة 5 دقايق مع بعض بعدين نطفي النار عنها الين نسلق الرز لوحده طريقة سلق الرز نفور مرقة اللحمة اللى سلقنها بعد كدا نحط 4 ملاعق سمن في قدر ونحط 4 حبات مستكة وماجي واحد مكعب و4 حبات هيل وملح على حسب رغبتك نصفي الرز ونحمص الرز بالسمن بعد كدا نحط المرقة المتفوره على الرز يعني المقادر اللى يكفي السلق بعد ماينسلق الرز نحطف فوق الخلطة اللى عملنها ونفتح النار عليها الين تتشرب المويه بعد ماتروح الموية الباقية من الرز نطفي النار ونتركه يهدي لمدة 5 دقايق بعد كدا نغرف الرز الابيض بصحن ومن فوقه الخلطة سلطة اللبن المقادير خيار ولبن زبادي ملح فلفل اسود وملح ليمون وتوم مطحون ونعناع مغربي مفروم ناعم الطريقة نخلط 2 علبة لبن زبادي بزبديه ونحط فوقها فص توم مفروم ناعم وقليل نعناع مغربي مفروم وباقي البهارات على حسب رغبتك ملاحظة لازم تكون خلطة الرز حامضه يعني لازم الملح الليمون يكون زايد شويه المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
12 Nov 2011, 07:18 PM
|
#2 | ||||||||||||||
|
مكاوي متميز
|
الاكل شكلوا يشهى ويفتح النفس---فتح الله عليك بالخير والمسرة--وتسلم الايادى
| ||||||||||||||
|
|
|
12 Nov 2011, 07:47 PM
|
#3 | |||||||||||||||||
|
مشرفة منتديات الأسرة المكية
|
تسلم الايادي من يد مانعدمها
 ماادري ايش السر في ملح الليمون ؟ ليش لازم تكون الخلطة حااامضة دمتي في حفظ الله | |||||||||||||||||
|
________________________________________
| ||||||||||||||||||
|
|
|
12 Nov 2011, 08:19 PM
|
#4 | |||||||||||||||||||
|
مساعدة إدارية
|
يعطيكي الف عافية حبوبة
تسلم الايادي والله شهيتيني ادوقو وهوا حامض ان شاء الله اجيكي وادوقو من يدنك الحوة ما ننحرم يارب 
| |||||||||||||||||||
|
________________________________________
:  | ||||||||||||||||||||
|
|
|
13 Nov 2011, 03:12 PM
|
#5 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
 ياهلا والله بالقمر صباوي منوره ياعيوني بطلتك الحلوه ربي مايحرمنا من وجودك المميز وربي يفتح عليك الخير والسعادة والبركة ويسلمك من كل شر ومكروه حبيبتي اشكرك على ذوقك المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
|
13 Nov 2011, 03:15 PM
|
#6 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
ياهلا والله بنور عيني زهرانيه منوره ياسكره بطلتك الحلوه ربي مايحرمنا من وجودك الحلو ويكرمك ربي بالسعادة والبركة والخير ويسلمك ربي من كل شر ومكروه ياست الكل وملح الليمون يعطي طعم غير للرز دا والرز الكابلي تعرفي مع اللبن لازم تكون الخلطه حامضه ولمن تخلطيها مع الرز ياسلام اخر روعه المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
|
13 Nov 2011, 03:18 PM
|
#7 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
ياهلا والله بمديرتنا العزيزه بنت الحجاز منوره ياقلبي بطلتك الحلوه ربي مايحرمنا من وجودك المميز وربي يكرمك بالخير والبركة والسعادة ويسلمك من كل شر ومكروه حبيبتي والله يالف مليون مرحباااااا نتشرف بيكي وتنورينا بس ياريت تجي نفرشلك الارض ورد وفل وعنبر المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
|
14 Nov 2011, 10:45 PM
|
#8 | |||||||||||||||||
|
مكاوي فعال
|
صحتين وهنا على قلبكم الرز البرياني
بصراحة معرف افرق بين الرز البرياني والكابلي والزربيان تحياتي | |||||||||||||||||
|
|
|
15 Nov 2011, 12:10 AM
|
#9 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
ياهلا والله بالقمر ميمو وبالعافيه على قلبك منوره موضوعي ياسكره بطلتك الحلوه ربي مايحرمنا من وجودك الحلو والطيب يسعدك ربي ويكرمك بالخير والبركة حبيبتي هناك فرق بين البرياني والكابلي الكابلي فيلو بطاطس وكمان موية كادي ورد مديني وطبعا الكابلي مافيه لبن مررره المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
|
24 Nov 2011, 09:32 PM
|
#10 | |||||||||||||||||
|
مكاوي نشيط جدا
|
الرز البرياني المديني ولا اطيب .....
| |||||||||||||||||
|
________________________________________
[] هنئا لمن زار بيت التقى وحطّ عن النفس أوزارها فإن السعادة مضمونة لمن جاء مكة أو زارها | ||||||||||||||||||
|
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 03:10 AM