العودة     الزلابية المكاوية

عدد الضغطات : 14,073مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 7,175مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 9,288عدد الضغطات : 4,088
عدد الضغطات : 6,839مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 4,239

الزلابية المكاوية


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 09 Jun 2011, 08:36 PM   #1
رعشة دفا غير متواجد حالياً
مكاوي نشيط


رقم العضويـــة: 14110
تاريخ التسجيل: 29 07 2007
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: ام القرى
المشاركــــات: 234
قوة التقييــــم: 14 نقطة
رعشة دفا is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 10 Apr 2017 (05:59 AM)
المشاهدات: 6154 | التعليقات: 6

الزلابية المكاوية





الزلابية المكاوية


هذة اكلة قديمة مرة ولكن مازالت الناس تبحث عنها يوم العيد في الفطور

وخاصة اهل الغربية ومازلت متواجدة في البيوت المكية

وما اطول عليكم نشوف مع بعض كيفية عملها ويارب تعجب الجميع


المقادير

3 كاسات دقيق ابيض

بيضة

ماء للعجن حسب كمية الدقيق

رشة ملح

رشة سكر

رشة خميرة سريعة

زيت لفرد العجينة وللقلي حسب الكميات



الطريقة

تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة لينة قليل


وتكور كور صغيرة بحجم كف اليد اوحسب عرض الصاج




تترك لترتاح الكور لمدة خمس دقائق بعد دهن كل قطعة بقليل من الزيت


تفرد العجينة في صحن عريض مدهون بالزيت او على طاولة او اي مكان





ثم تطبق العجينة كما بالصورة والى ان ينتهي المقدار










ثم تفرد العجينة على حسب اول واحدة لانه تصير قد ارتاحت











في هذا الوقت يكون جهزنا الصاج ووضعنا عليه ربع كاسة زيت

ويصير حامي فوق النار









نضع الدائرة المفرودة برفق على الصاج وتترك لتحمر من الاسفل




ثم نقلبها على الناحية الثانية حتى تحمر ايضا



في نفس الوقت اللي بتستوي الدائرة الاولى فيه نجهز الثانية ونفردها استعداد للقلي





واللي يحب تكون مقرمشة اكثر يفردها اكثر من كدا


وهكذا حتى ينتهي المقدار اللي عندنا






تقدم وهي ساخنة مع الشيرة او اي شيئ تحبو تأكلو الزلابية بيه



ملاحظة

هذه العجينة تقدرو تعملو منها المطبق وتعملو الحشوة اللي تحبوها

اونعملوها فطائر عادية غلى شكل اقراص ولكن لاتحمروها كثير

وتقدرو تعملو منها عجينة السمبوسك الورق بس تكون سخيفة مرة وعلى حرارة الصاج فقط

وبين كل طبقة وطبقة حطو زيت علشان ماتلصق وتستخدموها بعد كدا

ويمكن تفرزنوها لحين عمل اي حشوة بيها


وهذا فطوري معتبر وتفضلو معانا وبالعافية للجميع


التعديل الأخير تم بواسطة زهرانية جياد ; 10 Jun 2011 الساعة 07:18 PM
 
     
رد مع اقتباس
قديم 10 Jun 2011, 12:23 AM   #2
مكاويه00 غير متواجد حالياً
مكاوي متميز

الصورة الرمزية مكاويه00

رقم العضويـــة: 13442
تاريخ التسجيل: 18 06 2007
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: مكه حماها الله00
المشاركــــات: 1,839
قوة التقييــــم: 16 نقطة
مكاويه00 is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 20
آخر تواجــــــد: 10 Apr 2017 (06:00 AM)
الأوسمة
وسام التميز 
يااااااااه يا رعشة دفا 00

ذكرتينا بالعيد 00 وفطور العيد 00

بس اشبها الصور كدا صغيره00

يلا المهم جزاكي الله خير 00

ذقتها وطعمها ما يحتاج 00

تسلم يدك ويخليلك الغالي 00


دمتي ودمنا في خير وعافيه



مكــــــــــــاويه00
________________________________________

سبحان الله و بحمده 00 سبحان الله العظيم00
عدد ما كان 00 وعدد ما يكون 00و عدد الحركات 00وعدد السكون00
  رد مع اقتباس
قديم 10 Jun 2011, 02:55 PM   #3
المدينة حبي غير متواجد حالياً
أصدقاء المنتدى

الصورة الرمزية المدينة حبي

رقم العضويـــة: 30623
تاريخ التسجيل: 05 07 2010
العــــمـــــــــر: 45
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: المدينة المنورة
المشاركــــات: 3,153
قوة التقييــــم: 14 نقطة
المدينة حبي will become famous soon enough
نقاط التقييــم: 56
آخر تواجــــــد: 01 Nov 2015 (12:44 AM)
الأوسمة
وسام التميز فريق الاشراف 


ماشاء الله تبارك الله اللهم صل على سيدنامحمد وعلى آله وصحبه أجمعين
الله يديك الصحة والعافية ويسلم الايادي على الطريقة الروعه بروعتك يسعدك ربي ويكرمك بالخير والبركة حبيبتي

المدينة حبي
  رد مع اقتباس
قديم 10 Jun 2011, 07:20 PM   #4
زهرانية جياد غير متواجد حالياً
مشرفة منتديات الأسرة المكية

الصورة الرمزية زهرانية جياد

رقم العضويـــة: 10965
تاريخ التسجيل: 10 01 2007
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 6,208
قوة التقييــــم: 21 نقطة
زهرانية جياد is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 31
آخر تواجــــــد: 31 Oct 2016 (08:23 AM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 
تسلم الايادي

كبرت الصور وكنت ابغى احطها بدل الصور الصغيرة لكن طلعت غير واضحة من كذا خليتها في رد

اول مرة اعرف طريقتها اشكرك جزيل الشكر



















________________________________________

  رد مع اقتباس
قديم 11 Jun 2011, 11:07 PM   #5
رعشة دفا غير متواجد حالياً
مكاوي نشيط


رقم العضويـــة: 14110
تاريخ التسجيل: 29 07 2007
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: ام القرى
المشاركــــات: 234
قوة التقييــــم: 14 نقطة
رعشة دفا is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 10 Apr 2017 (05:59 AM)
الله يعطيكم العافية

مكاوية 00عليك بالعافية والمدينة حبي وزهرانية جياد ودمتم بخير المهم الكل يستفيد

ومشكورين على التثبيت
والصور صورتها بالجوال وطلعت كبيرة مرة
تاخذ الصفحة بالكامل ولما حطيتها مركز تحميل قطر طلعها صغيرة ومكتوب تحتها
للمنتديات فطلعت صغيرة اللي يبغاها كبيرة ويصغرها بمعرفته انا ممكن انزلها بحجمها

وحبيت اذكركم
لماتطبقوها تنفرد على الوجه الاملس مش اللي باين زي البقشة وتنقلب على الوجه الثاني وتتطبق

وخاصة اذا تبغوها فطائر ومطبق عشان تبان التطبيقات فيها

وانها تطبق مرتين وثالث مرة تفرد على الوجه الاملس وتنشال برفق كماهي
الاملس فوق واللي مطبق تحت استعدادا لوضعها بالصاج
واحدة واحدة وقت مانقلي الاولى ونقلبها على الوجه الثاني نفرد اللي بعدها
وهكذا حتى ينتهي المقدار وعندكم طلعتلي 6 زلابيات
  رد مع اقتباس
قديم 20 Jul 2011, 07:42 AM   #6
سعاده غير متواجد حالياً
مكاوي جديد


رقم العضويـــة: 34351
تاريخ التسجيل: 19 02 2011
الجــنــــــــس:
انثى
المشاركــــات: 8
قوة التقييــــم: 0 نقطة
سعاده is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 22 Feb 2012 (11:42 AM)
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
  رد مع اقتباس
قديم 30 Oct 2011, 10:37 PM   #7
سعاده غير متواجد حالياً
مكاوي جديد


رقم العضويـــة: 34351
تاريخ التسجيل: 19 02 2011
الجــنــــــــس:
انثى
المشاركــــات: 8
قوة التقييــــم: 0 نقطة
سعاده is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 22 Feb 2012 (11:42 AM)
جزاكي الله خير
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 06:05 PM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
(Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS! | SEO) .
For best browsing ever, use Firefox.
Copyright © 2018 makkawi.com. All rights reserved