09 Jun 2011, 08:36 PM
|
#1 | ||||||||||||||||
|
مكاوي نشيط
|
المشاهدات: 6020 | التعليقات: 6
الزلابية المكاوية الزلابية المكاوية هذة اكلة قديمة مرة ولكن مازالت الناس تبحث عنها يوم العيد في الفطور وخاصة اهل الغربية ومازلت متواجدة في البيوت المكية وما اطول عليكم نشوف مع بعض كيفية عملها ويارب تعجب الجميع المقادير 3 كاسات دقيق ابيض بيضة ماء للعجن حسب كمية الدقيق رشة ملح رشة سكر رشة خميرة سريعة زيت لفرد العجينة وللقلي حسب الكميات الطريقة تعجن جميع المقادير مع بعض حتى تصبح عجينة لينة قليل وتكور كور صغيرة بحجم كف اليد اوحسب عرض الصاج  تترك لترتاح الكور لمدة خمس دقائق بعد دهن كل قطعة بقليل من الزيت تفرد العجينة في صحن عريض مدهون بالزيت او على طاولة او اي مكان  ثم تطبق العجينة كما بالصورة والى ان ينتهي المقدار    ثم تفرد العجينة على حسب اول واحدة لانه تصير قد ارتاحت   في هذا الوقت يكون جهزنا الصاج ووضعنا عليه ربع كاسة زيت ويصير حامي فوق النار   نضع الدائرة المفرودة برفق على الصاج وتترك لتحمر من الاسفل  ثم نقلبها على الناحية الثانية حتى تحمر ايضا  في نفس الوقت اللي بتستوي الدائرة الاولى فيه نجهز الثانية ونفردها استعداد للقلي واللي يحب تكون مقرمشة اكثر يفردها اكثر من كدا وهكذا حتى ينتهي المقدار اللي عندنا   تقدم وهي ساخنة مع الشيرة او اي شيئ تحبو تأكلو الزلابية بيه ملاحظة هذه العجينة تقدرو تعملو منها المطبق وتعملو الحشوة اللي تحبوها اونعملوها فطائر عادية غلى شكل اقراص ولكن لاتحمروها كثير وتقدرو تعملو منها عجينة السمبوسك الورق بس تكون سخيفة مرة وعلى حرارة الصاج فقط وبين كل طبقة وطبقة حطو زيت علشان ماتلصق وتستخدموها بعد كدا ويمكن تفرزنوها لحين عمل اي حشوة بيها وهذا فطوري معتبر وتفضلو معانا وبالعافية للجميع 
| ||||||||||||||||
|
التعديل الأخير تم بواسطة زهرانية جياد ; 10 Jun 2011 الساعة 07:18 PM | |||||||||||||||||
|
|
10 Jun 2011, 12:23 AM
|
#2 | |||||||||||||||||
|
مكاوي متميز
|
يااااااااه يا رعشة دفا 00
 ذكرتينا بالعيد 00 وفطور العيد 00 بس اشبها الصور كدا صغيره00 يلا المهم جزاكي الله خير 00 ذقتها وطعمها ما يحتاج 00  تسلم يدك ويخليلك الغالي 00 دمتي ودمنا في خير وعافيه مكــــــــــــاويه00 | |||||||||||||||||
|
________________________________________
سبحان الله و بحمده 00 سبحان الله العظيم00 عدد ما كان 00 وعدد ما يكون 00و عدد الحركات 00وعدد السكون00 | ||||||||||||||||||
|
|
|
10 Jun 2011, 02:55 PM
|
#3 | |||||||||||||||||||
|
أصدقاء المنتدى
|
 ماشاء الله تبارك الله اللهم صل على سيدنامحمد وعلى آله وصحبه أجمعين الله يديك الصحة والعافية ويسلم الايادي على الطريقة الروعه بروعتك يسعدك ربي ويكرمك بالخير والبركة حبيبتي المدينة حبي | |||||||||||||||||||
|
|
|
10 Jun 2011, 07:20 PM
|
#4 | |||||||||||||||||
|
مشرفة منتديات الأسرة المكية
|
تسلم الايادي
كبرت الصور وكنت ابغى احطها بدل الصور الصغيرة لكن طلعت غير واضحة من كذا خليتها في رد اول مرة اعرف طريقتها اشكرك جزيل الشكر       
| |||||||||||||||||
|
________________________________________
| ||||||||||||||||||
|
|
|
11 Jun 2011, 11:07 PM
|
#5 | ||||||||||||||||
|
مكاوي نشيط
|
الله يعطيكم العافية
مكاوية 00عليك بالعافية والمدينة حبي وزهرانية جياد ودمتم بخير المهم الكل يستفيد ومشكورين على التثبيت والصور صورتها بالجوال وطلعت كبيرة مرة تاخذ الصفحة بالكامل ولما حطيتها مركز تحميل قطر طلعها صغيرة ومكتوب تحتها للمنتديات فطلعت صغيرة اللي يبغاها كبيرة ويصغرها بمعرفته انا ممكن انزلها بحجمها وحبيت اذكركم لماتطبقوها تنفرد على الوجه الاملس مش اللي باين زي البقشة وتنقلب على الوجه الثاني وتتطبق وخاصة اذا تبغوها فطائر ومطبق عشان تبان التطبيقات فيها وانها تطبق مرتين وثالث مرة تفرد على الوجه الاملس وتنشال برفق كماهي الاملس فوق واللي مطبق تحت استعدادا لوضعها بالصاج واحدة واحدة وقت مانقلي الاولى ونقلبها على الوجه الثاني نفرد اللي بعدها وهكذا حتى ينتهي المقدار وعندكم طلعتلي 6 زلابيات | ||||||||||||||||
|
|
|
20 Jul 2011, 07:42 AM
|
#6 | ||||||||||||||
|
مكاوي جديد
|
مشكوووووور والله يعطيك الف عافيه
| ||||||||||||||
|
|
|
30 Oct 2011, 10:37 PM
|
#7 | ||||||||||||||
|
مكاوي جديد
|
جزاكي الله خير
| ||||||||||||||
|
|
 |
«
الموضوع السابق
|
الموضوع التالي
»
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
العرض العادي
|
|
الساعة الآن 07:29 PM