العودة     ايش اسوي في قهوتي الي محد يشربها

عدد الضغطات : 15,103مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 8,134مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 10,086عدد الضغطات : 4,818
عدد الضغطات : 7,546مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 4,844

ايش اسوي في قهوتي الي محد يشربها


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 30 Sep 2011, 08:20 AM   #1
سارونة غير متواجد حالياً
مكاوي جديد


رقم العضويـــة: 36359
تاريخ التسجيل: 11 07 2011
الجــنــــــــس:
انثى
المشاركــــات: 34
قوة التقييــــم: 0 نقطة
سارونة is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 30 Sep 2011 (09:00 AM)
المشاهدات: 4804 | التعليقات: 5

ايش اسوي في قهوتي الي محد يشربها







قهوتي محد يشربها دايما اسمع تعليقات ولا مايخلص الضيوف ترمس القهوة
احط بن وهيل ومافي فايدة ولالها ريحة حلوة زي جاراتي وبعض القريبات
ابغى طرقكم في صنع القهوة وممكن نضيف عليها شي من العطار
شكريا
 
     
رد مع اقتباس
قديم 01 Oct 2011, 12:48 AM   #2
ام انمار غير متواجد حالياً
مكاوي نشيط

الصورة الرمزية ام انمار

رقم العضويـــة: 16182
تاريخ التسجيل: 31 12 2007
الجــنــــــــس:
ذكر
مكان الإقــامة: قبلة الدنيا
المشاركــــات: 141
قوة التقييــــم: 14 نقطة
ام انمار is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 14
آخر تواجــــــد: 24 Oct 2011 (08:28 PM)
السلام عليكم


حبيبتي هادي طريقتي في القهوة

وانا استخدم البكرج الصغير مو الكبير .. احط ثلاث ملاعق ونص بن تكون مليانه

وانا استخدم البن الهيراري رقم 2 يعني الوسط مو الفاتح ولا الغامق

واحط عليه المويه الفايره مو املي البكرج لا اخليه ناقص يعني الين فم البكرج

واخليه يفور فوره وبعد كده اوطي عليه النار و اخليه نص ساعه على النار

بعد النص الساعه اطحن الهيل واحط على القهوه مقدار ملعقه واخليه يفور كم فوره واطفي النار

واحط على الترمس نص ملعقة هيل كمان واصب عليه القهوه وبس

وبعض الاحيان احط مع القهوة الخلطه القصيميه او زعفران او حبتين الى ثلاثه حبات قرنفل او شيبه

يادوب ورقه كده عشان لا تزيد نكهته وتعدم طعم القهوة .... وسلامتك


ان شاء الله تكون طريقتي واضحه ..
________________________________________



إذا المرء لا يرعاك إلا تكلفا ...فدعه ولا تكثر عليه التأسفا
ففي الناس أبدالٌ وفي الترك راحةٌ ...وفي القلب صبرٌ للحبيب ولو جفا
فما كل من تهواه يهواك قلبه ...ولا كل من صافيته لك قد صفا
إذا لم يكن صفو الودادِ طبيعةٌ ...فلا خيـر فـي ودٍ يجـيء تكلفا
ولا خير في خلّ يخون خليله ...ويلقاه من بعد المـودة بالجـفا
وينكر عيشاً قد تقادم عهده ...ويظهر سراً كان بالأمس قد خفا
سلامٌ على الدنيا إذا لم يكن بها ...صديقٌ صدوقٌ صادقُ الوعد منصفا

التعديل الأخير تم بواسطة ام انمار ; 01 Oct 2011 الساعة 06:38 PM
  رد مع اقتباس
قديم 01 Oct 2011, 01:04 AM   #3
ميموالصغيرة غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية ميموالصغيرة

رقم العضويـــة: 31589
تاريخ التسجيل: 29 08 2010
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 4,023
قوة التقييــــم: 16 نقطة
ميموالصغيرة is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 23
آخر تواجــــــد: 17 Aug 2014 (12:25 AM)
الأوسمة
الوسام الفضي 
طريقتنا بالقهوة

فنجان قهوة بن

تضيفي عليه قارورة موية صحة تزيدي كمية المويا حسب الضيوف

وتخليه يغلي لمدة ربع ساعة على نار عالية

البهارات

تضيفي زعفران

ممكن نانخة

ممكن زنجبيل

ممكن جوزة الطيب رشة
مو كلها مع بعض جسب يلي تفضيلهـ
والنكهة التقليدية الهيل وطبعا يوضع في ترمس القهوة بعدين تضيفي القهوة


في قهوة يمانية بالقشر البن نفس الطريقة مع الزنجبيل فقط بدون هيل

انشالله تجربيها وتعجبك :..
  رد مع اقتباس
قديم 01 Oct 2011, 08:25 PM   #4
&&بنت الحجاز&& غير متواجد حالياً
مساعدة إدارية

الصورة الرمزية &&بنت الحجاز&&

رقم العضويـــة: 10341
تاريخ التسجيل: 27 11 2006
العــــمـــــــــر: 40
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: بينـ[يا أغلى الناس]ـكم
المشاركــــات: 12,627
قوة التقييــــم: 10 نقطة
&&بنت الحجاز&& will become famous soon enough
نقاط التقييــم: 75
آخر تواجــــــد: 27 Dec 2013 (08:16 PM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 
مرحبا سارونة ..

احنا لازم نعرف الغلط في قهوتك فيين بالزبط ..

يعني اشرحيلنا كيف تعمليها وايش نوع البن يعني بالتفصيل ؟؟


شخصياً احب اعمل قهوة الهيل وابدع فيها لدرجة انو رحيمي مرة قال لاختي اتعلميها من اختك الكبيرة ^^

ما علينا المهم طريقتي حتكون لتلاجة قهوة واحدة فقط وهي كالتالي :


- 3 ملاعق طعام بن هرري متوسط التحميصة

-2 ملعقة طعام هيل مطحون في التو و اللحظة

-مقدار من الماء المغلي بحجم البكرج

:

الطريقة :


تجيبي بكرج زي دا

الكبير طبعا مو الصغير

تحطي فيه البن والهيل والموية الفايره بحيث ما تمليه لعينه خليه تلاتا ارباع عشان نعطي مجال يطيش

وحطية ع النار وخليكي جنبه وارفعي النار لحد ما تشوفيه قرب يطيش

وطي عنه وخليه 5 دقايق يغلي وطفي عنه خليه في البكرج يهكر دقيقة

وبعدين صفيه في التلاجة .

ازا حابة تحطي ملعقة هيل صغييرة جوة التلاجة براحتك

بس بعض الناس ما يحبو الحتل حق الهيل يجي في فمهم

وبالعافية عليكم
________________________________________

:



  رد مع اقتباس
قديم 01 Oct 2011, 08:33 PM   #5
زهرانية جياد غير متواجد حالياً
مشرفة منتديات الأسرة المكية

الصورة الرمزية زهرانية جياد

رقم العضويـــة: 10965
تاريخ التسجيل: 10 01 2007
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 6,208
قوة التقييــــم: 21 نقطة
زهرانية جياد is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 31
آخر تواجــــــد: 31 Oct 2016 (08:23 AM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 


فعلاً احيانا بعض القهاوي ماتنشرب مانستسيغها
حتى لو طريقتك في صنعها ممتازة
المشكلة تكون في البن ونوعيته او الهيل في الغالب
الهيل المائل للون الاصفر يكون نوع رديئ استعملي الهيل الاخضر
واختاري البن الهرري افضل الانواع
والحمسة الوسط اطعم حاجة

يعني اذا تحبيها ثقيلة
ملعقتين ونص بن
خليها تغلي على النار ساعة الاربع احيانا نخليها ساعة
وحطي عليها براس الملعقة الصغيرة خلطة القصيم



واطحني الهيل في وقته ماينفع يكون مطحون

وحطي في ثلاجة القهوة ملعة اكل او ملعقة وربع

وبالعافية
اذا كنتي في مكة بُن (بن لافي مافي اروع منه
تحياتي
________________________________________


التعديل الأخير تم بواسطة زهرانية جياد ; 01 Oct 2011 الساعة 08:36 PM
  رد مع اقتباس
قديم 09 Oct 2011, 06:51 PM   #6
ŘỌŞє❥ غير متواجد حالياً
مكاوي جديد

الصورة الرمزية ŘỌŞє❥

رقم العضويـــة: 36712
تاريخ التسجيل: 07 08 2011
العــــمـــــــــر: 40
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: أم القرى
المشاركــــات: 57
قوة التقييــــم: 11 نقطة
ŘỌŞє❥ is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 21 Mar 2013 (01:48 AM)
انا طريقتي زي طريقه ام انمار
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 07:31 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
(Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS! | SEO) .
For best browsing ever, use Firefox.
Copyright © 2018 makkawi.com. All rights reserved