العودة     حلاوة قطن ...

عدد الضغطات : 15,189مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 8,197مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 10,160عدد الضغطات : 4,881
عدد الضغطات : 7,620مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 4,910

حلاوة قطن ...


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 14 Dec 2008, 10:07 PM   #1
شكاية بكاية غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية شكاية بكاية

رقم العضويـــة: 291
تاريخ التسجيل: 21 05 2003
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: in my world
المشاركــــات: 2,731
قوة التقييــــم: 21 نقطة
شكاية بكاية is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 35
آخر تواجــــــد: 07 Aug 2014 (01:29 AM)
الأوسمة
وسام التميز 
المشاهدات: 6045 | التعليقات: 24

حلاوة قطن ...





بســـم الله الرحمــن الرحيـــم


أسعد الله أوقاتكم بكل خير ..






حلوى القطن أو (حلاوة قطن) ..

تلك التي تجذب أنظار الصغار والكبار وُصِفت بالسحاب لبياضها وبالعهن المنفوش لتطايرها ...

قالوا عنها:

لحية بابا ..
وآخرون وهم العراقيون أطلقوا عليها: شعر البنات..
وأيضاً سميت بـ: غزل البنات..
وتسمى بـ ( الصوفة ) وهي كلمة مشتقة من الصوف ، مع وجود الغرابة في هذا المسمى !!
وهي معروفة في الغرب بإسم:cotton candy
وتسمى كذلك بحلوى العشاق..

تعددت المسميات والشكل واحد !!

ويمكننا القول : بأن كملة غَزْل البنات ، بفتح الغين وسكون الزاي هي الكلمة الصحيحة وهيا الأكثر استعمالاً ..

* * * * * * * * * * * *

ولادة تلك الحلوى :

قيل: أنه بالعهد الفاطمي كان هناك حلواني مصري يبيع الكنافة وعيش السرايا وأصابع زينب بمصر،وذات يوم وبالصدفة وضع سكر في قدر على نار هادئة وأخذ يحرك السكر بملعقته الخشبية التي اشتهرت بالملعقة السحرية آنذاك وبينما كان يتحدث مع صديقه إذ خرج من القدر خيوط وحاول تجميعها فاجتمعت بناته الصغيرات ليرين ما جرى لوالدهن وطلب منهن تجميع الخيوط، أي: غزلها.
فسميت: بغزل البنات. والقصة انتشرت بين محلات الحلوانيين في مصر ثم في سورية ومنها انطلقت إلى بلاد كثيرة..
وبالرغم من كثرة الحلويات وتعدد نكهتها وأشكالها إلا أن حلوى غزل البنات ما زالت كما هي والإقبال عليها بكثرة من مختلف الفئات العمرية من صغار وكبار ..

وقيل: أن البداية تعود إلى عام 1400 ميلادية في ايطاليا، عندما وضع أحد العاملين في صناعة الحلويات كمية من السكر في قالب معدني على نار هادئة، وحركهما بشوكة خشبية لفترة قصيرة، فخرجت من القالب عدة خيوط هشة، عمل على تجميعها، فسارعت بناته الصغيرات لمشاهدة ما أعد والدهن، فطلب حينها منهن تجميع الخيوط وغزلها لمساعدته ثم باعها في السوق، ومن هنا أطلق على هذه الحلوى اسم (غزل البنات).
ومنذ مائة عام مضت، وبالتحديد .. في أواخر القرن التاسع عشر، بدأ انتشار تلك الحلوى في معظم بلاد العالم، حيث كانت تسمى في البلاد العربية (غزل البنات)، أما في الغرب فقد أطلق عليها في البداية اسم (fairy floss) أو غزل الجنية،ثم فيما بعد وفي عام 1920 عرفت باسم (Cotton Candy) أي الحلوى القطنية، وأصبح هذا الاسم هو الاسم الأكثر شيوعاً لها.


* * * * * * * * * * * *





طريقة صنعها :

كان البائعون في البداية يستخدمون آلات يدوية لغزل تلك الحلوى وبيعها ..
أما حالياً فقد تم استحداث آلات كهربائية بسيطة تساعد على انجاز تلك الحلوى السكرية الهشة في وقت أسرع وبأشكال مختلفة تجذب عيون الأطفال، وقد كان اختراع تلك الآلة البسيطة على يد كل من (ويليام موريسون)، و(جون وارتون) وبالتحديد في عام 1897، حيث أن تلك الماكينة تستطيع إذابة السكر مع أي مواد أخرى ملونة أو نكهات، وعن طريق قوة دفع مركزية، يمكن دفع خليط السكر المذاب إلى الحواجز الجانبية لعمل الجديلة التي تشبه جديلة القطن ..وبعد أن يتم تجميع تلك الجدائل على عود بلاستيكي رفيع، تصبح جاهزة للبيع.

أما الألوان التي تظهر بها تلك الحلوى والمتنوعة ما بين الأصفر والأزرق الفاتح والوردي، فهي تضاف إلى الماكينة الدوارة أثناء غزل السكر، لتخرج لنا الخيوط في النهاية بألوان جميلة.



* * * * * * * * * * * * *



مكوناتها :

من المفاجيء أن تكون مكوناتها من السكر فقط لا غير !!
بالإضافة إلى الصبغة الملونة حتى تُصبح بهذه الألوان الزاهية ...


* * * * * * * * * * * * *


هذه الحلوى مصرية عربية..
ولا تتعجب أن استغل الصينيون توقفنا عن صناعتها ليصنعوها ويغلفوها بشكل جذاب وكميات بسيطة ثم يبيعونها إلينا..
فهم أصحاب عقل مفكر في كيفية الإستفادة وجني الأموال!!!

وإلى الآن توجد هذه الحلوى وإن لم تكن في كل المناطق..
لكنها بنظري تراث أُحب أن أتذوقه ..

ومن الجميل أنها مازالت تباع إلى الآن.. وتجذب الجميع على حد سواء..





إلى اللقاء


________________________________________

اللهم إليك أشكو ضعف قوتي ، وقلةَ حيلتي ،

وهواني على الناس يا أرحم الراحمين ..

أنت رب المستضعفين . وأنت ربي .. إلى من تكلني ؟

إلى بعيد يتجهمني .. أم إلى عدوٍ ملكته أمري ؟؟

إن لم يكن بك عليّ غضبٌ فلا أبالي ..

غير أن عافيتك هي أوسعُ لي ..

أعوذ بنور وجهك الذي أشرقتْ له الظلمات ،

وصلحَ عليه أمر الدنيا والآخرة أن يحلّ عليّ غضبك ،

أو أن ينزلّ بي سخطك .. لك العتبى حتى ترضى ..

ولا حول ولا قوة إلا بك ..
 
     
رد مع اقتباس
قديم 14 Dec 2008, 10:28 PM   #2
الشوشة المنكوشة غير متواجد حالياً
مكاوي نشيط جدا

الصورة الرمزية الشوشة المنكوشة

رقم العضويـــة: 17311
تاريخ التسجيل: 21 04 2008
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: بنت مكة وافتخررر
المشاركــــات: 888
قوة التقييــــم: 14 نقطة
الشوشة المنكوشة is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 12 May 2011 (03:34 AM)
الأوسمة
وسام التميز 



اي لوووووووف ات سووو سوووو سووووو ماتشات

ثااانكس عالموزوع :d <<كان حطيتي هدية للي يرد علموضوع حلاوة :d
________________________________________

وانا حعيش حياتي
بعد منــــــك هنــآآآ
رآآآآآآآآآآحت خلاص أيام زمان !!!

  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 02:18 AM   #3
شكاية بكاية غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية شكاية بكاية

رقم العضويـــة: 291
تاريخ التسجيل: 21 05 2003
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: in my world
المشاركــــات: 2,731
قوة التقييــــم: 21 نقطة
شكاية بكاية is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 35
آخر تواجــــــد: 07 Aug 2014 (01:29 AM)
الأوسمة
وسام التميز 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الشوشة المنكوشة مشاهدة المشاركة


اي لوووووووف ات سووو سوووو سووووو ماتشات

ثااانكس عالموزوع :d <<كان حطيتي هدية للي يرد علموضوع حلاوة :d

وهيا تحبك كمان


دحين السكر سار غالي ..

تسلميلي شوشو
  رد مع اقتباس
قديم 14 Dec 2008, 10:28 PM   #4
بنت عابديه غير متواجد حالياً
رئيسة فريق التصميم

الصورة الرمزية بنت عابديه

رقم العضويـــة: 1388
تاريخ التسجيل: 01 04 2004
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 3,772
قوة التقييــــم: 21 نقطة
بنت عابديه will become famous soon enough
نقاط التقييــم: 52
آخر تواجــــــد: 06 Aug 2017 (11:07 AM)
الأوسمة
وسام التميز وسام التميز 
الله عليك


موضوع مميز مشالله

كالعادة


انا من عشااااق هذه الحلوى ترجعنا لايام زمان

ايام الطفولة

يعطيك الف عافية
________________________________________


  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 02:40 AM   #5
شكاية بكاية غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية شكاية بكاية

رقم العضويـــة: 291
تاريخ التسجيل: 21 05 2003
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: in my world
المشاركــــات: 2,731
قوة التقييــــم: 21 نقطة
شكاية بكاية is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 35
آخر تواجــــــد: 07 Aug 2014 (01:29 AM)
الأوسمة
وسام التميز 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة بنت عابديه مشاهدة المشاركة
الله عليك


موضوع مميز مشالله

كالعادة


انا من عشااااق هذه الحلوى ترجعنا لايام زمان

ايام الطفولة

يعطيك الف عافية


ويعافيكي يا ستي ..

وما في احلى من الطفولة ..

أسعدتيني جداً ..

  رد مع اقتباس
قديم 14 Dec 2008, 10:50 PM   #6
عاشق الاحمر غير متواجد حالياً
مكاوي مخضرم

الصورة الرمزية عاشق الاحمر

رقم العضويـــة: 20399
تاريخ التسجيل: 12 11 2008
الجــنــــــــس:
ذكر
مكان الإقــامة: أطهر بقاع الأرض
المشاركــــات: 5,157
قوة التقييــــم: 19 نقطة
عاشق الاحمر is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 12 Mar 2017 (08:07 PM)
مشكوره شكايه بكايه
على النقل المبسط
والرائع
  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 03:11 AM   #7
شكاية بكاية غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية شكاية بكاية

رقم العضويـــة: 291
تاريخ التسجيل: 21 05 2003
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: in my world
المشاركــــات: 2,731
قوة التقييــــم: 21 نقطة
شكاية بكاية is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 35
آخر تواجــــــد: 07 Aug 2014 (01:29 AM)
الأوسمة
وسام التميز 

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة عاشق الاحمر مشاهدة المشاركة
مشكوره شكايه بكايه
على النقل المبسط
والرائع

العفو .. عاشق الاحمر

أسعدتني جداً ..

  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 03:36 AM   #8
دوموازل غير متواجد حالياً
زخات مطر

الصورة الرمزية دوموازل

رقم العضويـــة: 11382
تاريخ التسجيل: 08 02 2007
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: في غرفتي
المشاركــــات: 1,004
قوة التقييــــم: 16 نقطة
دوموازل is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 19
آخر تواجــــــد: 19 Dec 2010 (04:22 AM)
الله ..
ياسلام عليكي يابكاية ..
سعابيلي سالت ع الكيبورد يم يم ..
________________________________________


أحاسيس مبعثرة .. تجمعها مدونتي

http://mdmd.maktoobblog.com/
  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 05:30 AM   #9
حفيدة الحسين غير متواجد حالياً
هاشمية

الصورة الرمزية حفيدة الحسين

رقم العضويـــة: 1199
تاريخ التسجيل: 26 02 2004
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكه ربي مايحرمني منها
المشاركــــات: 9,389
قوة التقييــــم: 27 نقطة
حفيدة الحسين is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 16
آخر تواجــــــد: 01 Jul 2019 (08:59 PM)
الأوسمة
الوسام الفضي 
موضوع مميز مرررررررررررره فظيعه الحلاوه هادي يسلمو ياعسل
________________________________________



دعوه لتصافي القلوب من غبار الشيطان
أمة محمد صلى الله عليه وسلم لماذا حالك ينحدر كل عام عن أخر؟؟
لماذا قلوب الناس عليها ران وصعب التصافي والحب والتودد بينهم؟؟
  رد مع اقتباس
قديم 15 Dec 2008, 08:06 AM   #10
مركاز الشبيكة غير متواجد حالياً
مكاوي فعال

الصورة الرمزية مركاز الشبيكة

رقم العضويـــة: 19960
تاريخ التسجيل: 07 10 2008
الجــنــــــــس:
ذكر
المشاركــــات: 4,175
قوة التقييــــم: 18 نقطة
مركاز الشبيكة is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 44
آخر تواجــــــد: 27 May 2012 (12:54 PM)
الأوسمة
وسام التميز 
و الله شهيتيني ، كنا ناخدها أول لمن كنا صغار ، بعدين سار بيننا فضيحة يللي ياكلها خخخخخخخخخخخخ ، تحياتي
________________________________________

يا
مَكّةَ الخَيرِ
بِي شَوقٌ يُتَيمُنِي
.*.*.*.
إِلَى حِمَاكِ
وَ يَستَهوِي
هَواكِ دَمِي


حسابي في تويتر @jokerOFmakkah
  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 03:23 AM



Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
(Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS! | SEO) .
For best browsing ever, use Firefox.
Copyright © 2018 makkawi.com. All rights reserved