العودة     عمل الالماسية ( الاقر )

عدد الضغطات : 13,208مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 6,592مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 8,622عدد الضغطات : 3,540
عدد الضغطات : 6,180مساحة شاغرة
عدد الضغطات : 3,617

عمل الالماسية ( الاقر )


إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم 13 Apr 2011, 10:41 AM   #1
آل خياط غير متواجد حالياً
مكاوي جديد

الصورة الرمزية آل خياط

رقم العضويـــة: 28184
تاريخ التسجيل: 02 03 2010
الجــنــــــــس:
ذكر
المشاركــــات: 55
قوة التقييــــم: 10 نقطة
آل خياط is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 11 Jul 2018 (04:44 PM)
المشاهدات: 9136 | التعليقات: 12

عمل الالماسية ( الاقر )


عمل الالماسية ( الاقر ) الاحمر اكلة قديييييمة
واللي يعرف لها اسم ثاني يقول
عجزت ادور عليها بالمنتديات وكثير بيسئل
عن طريقة عملها وباسم اللي لونها احمر بس
العنوان واضح بس اقولكم سرها

هاد الاقر كنا زمان نخرج من المدرسة
والبائع يوقف بالصينية الكبيرة والشراب المثلج
الاحمر وكان يحطه بابريق ملون اما اخضر او احمر
وكان يحط لنا شوية ماسية بالصحن ويقول قطعوها صغار
ويقوم يصب الشراب عليها وودنا نلحس الصحن من طعامتها
والله يالاقر يبرد القلب في ساعة الظهر الحارة
المهم ما اطول عليكم


بسم الله نبدأ

المقادير
1 =جلاتين الماسية
5= كاسات ماء
1= فنجان واحدسكر اوحسب الرغبة
قليل جدا من لون الصبغةالتوت


ناخذ الالماسية ونذوبهاعلى نار هادئة جدا جدا
حتى ماتغلي كثير ويضيع عليكم مقدار الماء
ترى انا حسبتها بالملي
ويمكن ان نبلها لفترة معينة لحد ماتذوب

ثم نضع السكر واللون التوت الاحمر
ترى مو كل لون صبغة يظبط نفس الطعم
شوفو العلبة ولاتخربطو
وارد بن عفيف واسمها التوت

ونتركها تغلي لمدة دقيقتين فقط
وعند الغليان نسكبها في صينيتين
وخلوها تبرد وعلى فكرة هي راح تطلع قاسية
وهو المطلوب

ولماتبرد تمام تقطع طوليا وعرضيا وقطريا شمال ويمين
حتى تصبح صغار حلوة تتاكل

ثم تغرف بصحن او زبدية ونضع عليها الشراب المثلج

طريقة عمل الشراب
يؤخذ من نفس الصبغة لكل 2 لتر ماء طرف الملعقة صبغة
ويخلط معهم السكر وقطع الثلج
الافضل يكون السكر مظبوط لانه حلاوتهافي حلاوة الشراب


بالعافية والهناء
منقول
________________________________________

اللهم ارحمنا فوق الارض وارحمنا تحت الارض وارحمنا يوم العرض
 
     
رد مع اقتباس
قديم 13 Apr 2011, 06:21 PM   #2
زهرانية جياد غير متواجد حالياً
مشرفة منتديات الأسرة المكية

الصورة الرمزية زهرانية جياد

رقم العضويـــة: 10965
تاريخ التسجيل: 10 01 2007
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 6,208
قوة التقييــــم: 19 نقطة
زهرانية جياد is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 31
آخر تواجــــــد: 31 Oct 2016 (08:23 AM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 
الله يعطيك العافية ماقصرت
في ناس يسووها بالنشاء
اشكرك تعيش وتحط مواضيع
________________________________________

  رد مع اقتباس
قديم 13 Apr 2011, 06:43 PM   #3
المدينة حبي غير متواجد حالياً
أصدقاء المنتدى

الصورة الرمزية المدينة حبي

رقم العضويـــة: 30623
تاريخ التسجيل: 05 07 2010
العــــمـــــــــر: 43
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: المدينة المنورة
المشاركــــات: 3,153
قوة التقييــــم: 13 نقطة
المدينة حبي will become famous soon enough
نقاط التقييــم: 56
آخر تواجــــــد: 01 Nov 2015 (12:44 AM)
الأوسمة
وسام التميز فريق الاشراف 


الله يديكم الصحة والعافيه ويسلك الايادي على الطرح الحلو والروعه بروعتك يسعدك ربي ويكرمك بالخير والبركه يا
هناك اختلاف بين الاقر وبين الالماسيه الاقر يتعمل بالنشا ويتحطلو بعد كدا فيمتو او تانج او عصير رومان اي شي لكن الالماسية تتعمل بالحزمه البيضه حقت الالماسية وبشراب التوت دا اللى انا اعرفه واللى يتعمل عندنا بالمدينة المنورة

المدينة حبي
  رد مع اقتباس
قديم 16 Apr 2011, 10:59 AM   #4
آل خياط غير متواجد حالياً
مكاوي جديد

الصورة الرمزية آل خياط

رقم العضويـــة: 28184
تاريخ التسجيل: 02 03 2010
الجــنــــــــس:
ذكر
المشاركــــات: 55
قوة التقييــــم: 10 نقطة
آل خياط is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 11 Jul 2018 (04:44 PM)

الاقر بعيون مكاويه


شكرا على المرور الحلو والاراء الجميله

ان شاء الله نجيب الخبر اليقين من عند اهل الاقر اللي موجودين في قسم المدينة المنوره المشاركين في مهرجان الجنادريه
والموضوع قلت انه منقول


والله يقدرني اوصل لكم المعلومه المفيده بالصور وتغطيه عن المهرجان
ودعواتكم لي بالتوفيق


التعديل الأخير تم بواسطة آل خياط ; 16 Apr 2011 الساعة 11:05 AM
  رد مع اقتباس
قديم 16 Apr 2011, 12:41 PM   #5
مشاكسة الرياض غير متواجد حالياً
نظرة وألف معنى

الصورة الرمزية مشاكسة الرياض

رقم العضويـــة: 28032
تاريخ التسجيل: 19 02 2010
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: العـــــــــاصمة ( الريـــاض )
المشاركــــات: 2,906
قوة التقييــــم: 12 نقطة
مشاكسة الرياض is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 11
آخر تواجــــــد: 10 Sep 2011 (04:48 AM)
ما شاء الله ما اعرفها بس الواضح انها حلوة
________________________________________

  رد مع اقتباس
قديم 20 Apr 2011, 10:54 AM   #6
آل خياط غير متواجد حالياً
مكاوي جديد

الصورة الرمزية آل خياط

رقم العضويـــة: 28184
تاريخ التسجيل: 02 03 2010
الجــنــــــــس:
ذكر
المشاركــــات: 55
قوة التقييــــم: 10 نقطة
آل خياط is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 11 Jul 2018 (04:44 PM)

الاقر من عند اهل الاقر




اليوم موضوعنا سبق الحديثه عنه وكان فيه جدل كبير حول عملية صناعة الاقر
وهذا الاقر عبارة عن حاجة حلوه تستخدم زمان مع عصير التوت
انا جبت الصور من موقع الحدث وعلى طبيعتها اللي زمان كانت عليه مو زي دحين صواني قزاز وغيره
واترككم مع الصور من موقع الجنادريه
اما بالنسبة لمكونات الاقر بسيطه وسهله جداً بس المشكله الناس ما تعرف ايش معنى اقر وكتير ما يعرفو
حتى وانا واقف عند الاقر وباكل بالعافيه على قلبي الناس تسأل ايش الاقر ولما يقولهم اقر ما يعرفوه هههه ويرجع يقول لهم هذا زي الجلي هههه قلت ايش جاب اللي جاب قال الناس ما تعرررف الا من رحم ربك ومن الغربيه
ما راح نطول الموضع اما بالنسبه للمقادير بعدين نحكي عنها












الصور المرفقة
نوع الملف: jpg IMG_0235.jpg‏

الحجم: 39.6 كيلوبايت

الزيارات: 9

نوع الملف: jpg IMG_0240.jpg‏

الحجم: 58.0 كيلوبايت

الزيارات: 9

نوع الملف: jpg IMG_0239.jpg‏

الحجم: 63.3 كيلوبايت

الزيارات: 9

نوع الملف: jpg IMG_0236.jpg‏

الحجم: 52.7 كيلوبايت

الزيارات: 8


التعديل الأخير تم بواسطة زهرانية جياد ; 20 Apr 2011 الساعة 06:23 PM
  رد مع اقتباس
قديم 20 Apr 2011, 04:41 PM   #7
المدينة حبي غير متواجد حالياً
أصدقاء المنتدى

الصورة الرمزية المدينة حبي

رقم العضويـــة: 30623
تاريخ التسجيل: 05 07 2010
العــــمـــــــــر: 43
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: المدينة المنورة
المشاركــــات: 3,153
قوة التقييــــم: 13 نقطة
المدينة حبي will become famous soon enough
نقاط التقييــم: 56
آخر تواجــــــد: 01 Nov 2015 (12:44 AM)
الأوسمة
وسام التميز فريق الاشراف 


الله يديك الصحة والعافيه ويسلم الايادي على الصور الروعه بروعتك يسعدك ربي ويكرمك بالخير والبركه يا
نحن الاقر عندنا بالمدينة معروف انو يتعمل بالنشا والسكر وشراب التوت أو عن طريق الالماسية الساده والسكر وبعد كدا يحطو عليها موية الورد وتكون حلوه ويرشو النشا فوقها ويكون لونها وردي فاتح زي اللى بالصور وزمان امي الله يحفظها كانت تعملو بصينيه زي كدا اما بالوقت الحالي تعملو بقوالب التلج عشان تطلع كل حبه لوحدها بس بلكن يختلف من مدينة لمدينة

المدينة حبي

التعديل الأخير تم بواسطة المدينة حبي ; 20 Apr 2011 الساعة 10:30 PM
  رد مع اقتباس
قديم 20 Apr 2011, 06:25 PM   #8
زهرانية جياد غير متواجد حالياً
مشرفة منتديات الأسرة المكية

الصورة الرمزية زهرانية جياد

رقم العضويـــة: 10965
تاريخ التسجيل: 10 01 2007
الجــنــــــــس:
انثى
مكان الإقــامة: مكة
المشاركــــات: 6,208
قوة التقييــــم: 19 نقطة
زهرانية جياد is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 31
آخر تواجــــــد: 31 Oct 2016 (08:23 AM)
الأوسمة
الوسام الذهبي فريق الاشراف 
ماشاالله الله يعطيك العافية
شكله روعة

عدلت الصور وحملتها مرة ثانية
ودمجت الموضوعيين وختمته بالمميز
اشكرك

التعديل الأخير تم بواسطة زهرانية جياد ; 20 Apr 2011 الساعة 06:31 PM
  رد مع اقتباس
قديم 21 Apr 2011, 12:41 PM   #9
آل خياط غير متواجد حالياً
مكاوي جديد

الصورة الرمزية آل خياط

رقم العضويـــة: 28184
تاريخ التسجيل: 02 03 2010
الجــنــــــــس:
ذكر
المشاركــــات: 55
قوة التقييــــم: 10 نقطة
آل خياط is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 11 Jul 2018 (04:44 PM)
احلى صباح ومساء لعيونكم
واشكرك على التعديل بالنسبة للصور هذي من جناح المدينة المنورة
المشارك بالجنادريه 26 هذا العام 1432هـ
والمدينة ومكه كلهم زي بعض في عادات كتيره
الله لا يحرمنا من ستي و
  رد مع اقتباس
قديم 22 Apr 2011, 09:55 PM   #10
طوق الياسمين غير متواجد حالياً
مكاوي نشيط جدا

الصورة الرمزية طوق الياسمين

رقم العضويـــة: 24868
تاريخ التسجيل: 17 07 2009
الجــنــــــــس:
مكان الإقــامة: اغلى وطن
المشاركــــات: 602
قوة التقييــــم: 11 نقطة
طوق الياسمين is on a distinguished road
نقاط التقييــم: 10
آخر تواجــــــد: 03 Feb 2014 (12:42 PM)
مشكور اخوي باين انها حلوى لذيذة
________________________________________

  رد مع اقتباس
إضافة رد

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

الساعة الآن 08:48 AM.



Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2019, vBulletin Solutions Inc.
Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi
(Valid XHTML 1.0 Transitional | Valid CSS! | SEO) .
For best browsing ever, use Firefox.
Copyright © 2018 makkawi.com. All rights reserved