منتديات مكاوي

منتديات مكاوي (https://forum.makkawi.com/index.php)
-   المركب (https://forum.makkawi.com/forumdisplay.php?f=7)
-   -   خبــز وفطائر الأعشـاب .. مما لـذّ وطااااب (https://forum.makkawi.com/showthread.php?t=91382)

سمرة 12 Dec 2010 01:38 AM

خبــز وفطائر الأعشـاب .. مما لـذّ وطااااب
 
4 مرفق
بسم الله الرحمان الرحيم


سلام سلاااام لإعزائنــا الكـرام -

خبز الأعشاب ... مما لذّ وطاب

خبز الأعشاب مما لذّ وطاب لغلاوة المكاوية الأحباب

من بعد تجاربي المتعددة لهذا الصنف من الخبز البيتي أو الفطائر وتتشكل على كيييفك
أقراص كبيييره زي الفطيره أو أحجام صغييره براااحتك

ومره عن الأخرى أضيف من مكوناته المفيد
وأحببت أن تتذوقوه أن فكرتو تعملوه وأنصحكم به ولأبنائكم على الفطور

او اي وقت مع الشاي التلقيمه بالعطره او النعناع ياسلاااام يممممميمييييي



المقادير :


http://store2.up-00.com/Dec10/Nru03108.jpg



1 كاس دقيق أبيض - 2 كاس دقيق أسمر - نصف كاس شوفان

نص ك سمسم محمص - نص ك زيت زيتون - نص ك جوز مجروش

نص أصبع زبده - كاس حليب سائل - ملح - سكر - شمّر وحبة سوداء

ملعقة خميرة فورية - ونص م بكينج بودر - نص كاس جبن شدر كرافت

أعشاب مشكلة أخضر أو جاف المتوفر عندك
" اكليل الجبل .. روزماري " - " زعتربري .. أوريغانو "

شبنت مفروم - نعناع - زنجبيل مجروش ممكن تستغني عن دا

توضع المقادير الجافة وتضاف السوائل تدريجيا مع الأعشاب وتخلط معا

وتترك ساعة لتختمر بعد تغطيتها ...وتصبح العجينة لينة ورافخة زي عجينة البيتزا

تجهز صينية مدهونه بمسحه خفيفة من الزيت

تكوّر العجينة حسب الرغبة في الحجم والشكل


http://store2.up-00.com/Dec10/Tog03108.jpg



الحشوات : ...
يمكن حشوها بقطع مكعبة من جبن كرافت - أو كيري أو جبنه بيضاء
أو زعتر بالزيت - أو زيتون مجروش " وحتى المرتديلا والسجق اللي تحبيه


بعد الحشو والتكوير تبلل بالماء وترش عليها بسمسم او حبة سوداء - كمون – سماق

يترك نصف ساعة ثم يخبز بالفرن مدة ربع ساعة تقريباH أو حتى يحمر شوي
وبالهناء والعااااااافية


http://store2.up-00.com/Dec10/D9X03108.jpg



http://store2.up-00.com/Dec10/zqW03108.jpg


أما إضافاتي أستبدلت الدقيق الأبيض ب دقيق الشعير - ودقيق الذرة

وشوفان " كارمانز " وتحتوي على مجموعة من المكسرات .. جدا مفيييد

و أفضل حشوتها بالأجبان حتى تكون مشبعة عند الأفطار .. ووقت الفسحة والضحويه
وفي التلبيـــبة عند المغربيه .. ممم يا سلاااااام بس لا يفووووتكم .



ولا تنسو أختكم سمرة من دعواتكم .


:a71:

المدينة حبي 12 Dec 2010 03:00 AM

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله شكلو لذيذ الله يديكي الصحة والعافيه ويسلم الايادي على المجايب الحلوه والطعمه ربي مايحرمنا منك ياقمر ويسعدك ويكرمك بالخير ياست الكل

المدينة حبي

ام نورا 12 Dec 2010 02:07 PM



السلام عليكم
تسلم ايدك يا سمره :)
اشكرك على الوصفه الرائعه
دوبني جربتها وانشالله تطلع زي ماوصفتيها :a38:
لو كونتي قريبه مني كان دوقتك منها عشان تديني رأيك :243:
والله يعطيكي العافيه على كل وصفاتك الحلوة

أحترت باللقب!! 12 Dec 2010 05:10 PM

الله يعطيكي العافيه
دمتي بخير

زهرانية جياد 13 Dec 2010 10:54 AM

ماشاالله عليكِ ربي يحفظك
سلمت يمينك
لإبداعك ازاهير عطرة

سمرة 13 Dec 2010 02:56 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة المدينة حبي (المشاركة 904807)
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

ماشاء الله تبارك الله شكلو لذيذ الله يديكي الصحة والعافيه ويسلم الايادي على المجايب الحلوه والطعمه ربي مايحرمنا منك ياقمر ويسعدك ويكرمك بالخير ياست الكل

المدينة حبي





هلا بااهل طيبه الحلا هلا بحب المدينة

وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

والله يسلمك والأحلى طلّــتك الغااالية وانشاءالله يعجبك والله يحفظك يا عسل

دعوااااتك لنا بزيارة الحبيب المصطفى انشاءالله ينكتب لنا يااارب .

سمرة 13 Dec 2010 03:13 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نورا (المشاركة 904859)


السلام عليكم
تسلم ايدك يا سمره :)
اشكرك على الوصفه الرائعه
دوبني جربتها وانشالله تطلع زي ماوصفتيها :a38:
لو كونتي قريبه مني كان دوقتك منها عشان تديني رأيك :243:
والله يعطيكي العافيه على كل وصفاتك الحلوة







هلا بالغلا و ألف مرحبا

مين هنا ؟ شرفت عندنا حياك الله يا مكاويتنا

والله يسلمك ويسعدك ياااارب ولو مايحتاااج أكيد انشاءالله تظبط معاكي

ولا يهمك أول ما تخرجيها من الفرن حارسلّك الطير الأخضر عشان أدووووق ههههه

بس انتِ جهزي الشاي بالعطرة طيييب و تسلمي يا أم نورا أنستي و نوّرتي منتدانا :a60:

سمرة 13 Dec 2010 03:18 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة أحترت باللقب!! (المشاركة 904900)
الله يعطيكي العافيه
دمتي بخير





أهلين وسهلين بالمحتاره بلقبها أهلين ومرحبتيــن


والله يعافيك ِ وعلى مرووورك الغالي يا عسل تسلميــن

سمرة 13 Dec 2010 03:24 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة زهرانية جياد (المشاركة 905029)
ماشاالله عليكِ ربي يحفظك
سلمت يمينك
لإبداعك ازاهير عطرة





هلا بالغلا هلا بزهورتنا الحلا

الله يسلمك يارب ومشكوووره لكرمك وطلّـتك غاليتي :a24:

ميموالصغيرة 19 Dec 2010 03:39 PM

الصورة الاخيرة للفطائر ياسلام ....طعمها شكلو غير شكل ...تسلم ايدك سمرة على الوصفة المبتكرة

سمرة 20 Dec 2010 12:25 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ميموالصغيرة (المشاركة 905948)
الصورة الاخيرة للفطائر ياسلام ....طعمها شكلو غير شكل ...تسلم ايدك سمرة على الوصفة المبتكرة




i هلا بالميمو الصغننه هلا ومرحبا

الله يسلمك يا حبيتي وفعلا طعمو غيييير لأنو بنكهة الأعشاب

وبالعافية والهنا




ملحوظه / بالصوره قارورة ماء .... عفوا لا تنسو تذويب الخميرة + سكر + ملح

في نص كاس ماء ( يعني تقريبا كمية السؤال مع الحليب كاس ونص ) وتكون عجينة لينه )



ومحاولاتي باستخدام البدائل للفائده وايضا للأخوات المحرومات من طحين القمح :a67:

بعد أن علمت بالصدفة معاناة أخت وجارة عزيزة لا تعرف طعم الخبز العادي سبحان الله

والحمدلله على النعمة اللي احنا عايشينها .

ام نورا 21 Dec 2010 12:47 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ام نورا (المشاركة 904859)


السلام عليكم
تسلم ايدك يا سمره :)
اشكرك على الوصفه الرائعه
دوبني جربتها وانشالله تطلع زي ماوصفتيها :a38:
لو كونتي قريبه مني كان دوقتك منها عشان تديني رأيك :243:
والله يعطيكي العافيه على كل وصفاتك الحلوة



الله يا سمرة على خبز الأعشاب فعلآ طلعت رهيبة سلمتي يا عزيزتي

لما ذاقوها أخواتي عجبتهم ’ وخصوصا لما عملتها للمرة الثانية طلعت رووووعة

وكمان لا انسى يا سمرة إني سمعت كلامك لما قلتي سيبيك من ولد القشاشية

ده كلامه كتييير * بس لا تخبريه * الله يعطيكي الصحة والعافية وسلامي للحلوات اللي عندك :a36:

ولد القشاشية 22 Dec 2010 10:46 AM

صراحة إلي ما ياكل منه ينكسر سنه ...
وإلي مايمر على الموضوع محروم وسيبك منه ...
ياجماعة إبتكار .. ونـَفس . لاتقول لعدوك عنه ...
في الفطار .. ولا التلبيبة .. و روني دربه ...
شكرا سمرة على الهدية مين يسوي زيه ...
إلي مايعرف .. حاطت يده على خدوه ...
وإلي ينجح و يسويه مين قدوه ...
و يعطيه هدية للحبايب إلي عنده ...
و للخالة والعمة والجيران .. حتى لجدوه ..
بس لازم نسميه هادا خبز سمرة وهادا حقه ...
عند التقديم نقول .. و إلي ما يقول ماينقبل عذره ...

طوق الياسمين 22 Dec 2010 11:04 PM

يسلمو وتسلم الايادي

سمرة 23 Dec 2010 12:49 AM

أهلين وسهلين ومرحبتين أم نوره ... نورتِ بطلّـتك الحلوه وما شاءالله عليك ست شطوووره

وأخبر مين ياختي عليك أهو ... :a63: وراااكم على طووول هههههههه .. ف ض فض

الله يساااامحك :a04: ولمن تسويها المرة التالته حاتكون لزيززززه مررره وبالعااافية والهنا ياغالية


سمرة 23 Dec 2010 01:13 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة ولد القشاشية (المشاركة 906497)
صراحة إلي ما ياكل منه ينكسر سنه ...
وإلي مايمر على الموضوع محروم وسيبك منه ...
ياجماعة إبتكار .. ونـَفس . لاتقول لعدوك عنه ...
في الفطار .. ولا التلبيبة .. و روني دربه ...
شكرا سمرة على الهدية مين يسوي زيه ...
إلي مايعرف .. حاطت يده على خدوه ...
وإلي ينجح و يسويه مين قدوه ...
و يعطيه هدية للحبايب إلي عنده ...
و للخالة والعمة والجيران .. حتى لجدوه ..
بس لازم نسميه هادا خبز سمرة وهادا حقه ...
عند التقديم نقول .. و إلي ما يقول ماينقبل عذره ...




يا هلا بولد القشاشية وحياك وبياك الرحمان

ومشكووور على مروورك بصفحتــي نـــوّر وزااان

الله الله دا كلو دعاية خبز سمرة ورفعت لها شــأن

وبالعااافية عليك وتسلم ياسيدي جبيت لنفسي إمتحان ... هههههه

يعني كده لااازم أعملو في الأســــبوع مرتااان

وما دام فيها الفائده من عيوني وحادووّق الجيران :a10:

سمرة 23 Dec 2010 01:22 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة طوق الياسمين (المشاركة 906577)
يسلمو وتسلم الايادي






هلا بالغلا هلا بطوق الياسمين

الله يسعدك غاليتي وبمروورك العسل تسلمين . :a23:

الكلمه الطيبه 11 Feb 2011 04:51 AM

ماشاء الله لاقوة إلا بالله

عاد أقولك على سر

بصراحه بصراحه أنا أخاااااف من العجاائن كوووولها ماتظبط معايا:a29:<<أبغى أبكي:a43:

والله اسوي للعجينه كل شي

أسمي قبل ماأسويها هدي وصية ماما

وأجلس اشيلها برفق وحنيه<<<أدلعها

وأخاااف عليها وأحط كل المقادير صح بس سبحان الله ماتظبط!!!!!

تطلع مايعه وحالتها حاله

وأحياناً تطلع مكلبظه ومكتظه ومعجنه يالطيييييييييف:a79:

الله يخلي لي نعمه وسنابل السلام فاكين أزمه
ههههههههههههههههههههههههه

بس بصراحه شكل خبزتك غير :221: راح اتوكل على الله واجربها

مشكوووووره ياسمرتنا الله يعطيك العافيه ويحرم ايدينك على النار ويجعلك ذخر لأحبابكـ

سمرة 12 Feb 2011 12:45 AM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكلمه الطيبه (المشاركة 914396)
ماشاء الله لاقوة إلا بالله

عاد أقولك على سر

بصراحه بصراحه أنا أخاااااف من العجاائن كوووولها ماتظبط معايا:a29:<<أبغى أبكي:a43:

والله اسوي للعجينه كل شي

أسمي قبل ماأسويها هدي وصية ماما

وأجلس اشيلها برفق وحنيه<<<أدلعها

وأخاااف عليها وأحط كل المقادير صح بس سبحان الله ماتظبط!!!!!

تطلع مايعه وحالتها حاله

وأحياناً تطلع مكلبظه ومكتظه ومعجنه يالطيييييييييف:a79:

الله يخلي لي نعمه وسنابل السلام فاكين أزمه
ههههههههههههههههههههههههه

بس بصراحه شكل خبزتك غير :221: راح اتوكل على الله واجربها

مشكوووووره ياسمرتنا الله يعطيك العافيه ويحرم ايدينك على النار ويجعلك ذخر لأحبابكـ





هلا بالغلا هلا بالكلمة الطيبة وبالحلا

ياااااااااه فيييييينك عن منتدانا ياحلوه والا زيارة كل سنة مرة هههههه

على كل ٍ مرحبا بالطـّلة بس لا تزعلي وتغيبي عنا :a66:


وحياك ِ ياختي وسرّك في بييييير وما حدش حايعرف ولا حتى الغفييير ههههه :100:

و طبيعي بنسمي بالله بداية كل شغلة أتمسكي بنصيحة الماما الله يخليها ويحفظها لكم

طيب و ان باظت العجينة يمكن من الخميرة أو سبب آخر ما تعييييطيش ياحلوه

حاولي مره تانيه وتالته كمان لا تتحججي وتتكاسلي وتقولي كمان في سعد الدين والجونة

ريّحونا من العجن واللّـت ههههه أعرفك ست بيت شطووووره بس أعمليه لمن تكوني راااااايقة

هيا أتوكلي على الله وجرّبــيها وبالعاااااافية والهــنا . :a57:

الكلمه الطيبه 12 Feb 2011 02:23 AM

حاضرييييييييييييين ياست الغاليين

أجربها وبأمر الله توصلك الريحه الطيبه والعللوم الزينه
هههه

بجد بجد شجعتيني احاول وابلغك الأخبار<<<الله يستر

سمرة 07 Mar 2011 10:26 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة الكلمه الطيبه (المشاركة 914588)
حاضرييييييييييييين ياست الغاليين

أجربها وبأمر الله توصلك الريحه الطيبه والعللوم الزينه
هههه

بجد بجد شجعتيني احاول وابلغك الأخبار<<<الله يستر




معليش يا كلام عسل زمااان مادخلت المركب كفاااية يادوووب للعيلة ههههه

لا تؤاخذيني على تاخيري بالرد

وإنشاءالله نسمع منك خبر حلووو وانت ِ أدّها ؤدوود و تبعتيلنا ندووووق وبالعااافية يا ست الكل . :a23:

مشاكسة الرياض 07 Mar 2011 11:01 PM

الله يعطيك العافية يا سمرة طريقة سهلة و لذيذة تصلح لكل الأوقات

سمرة 08 Mar 2011 03:32 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة مشاكسة الرياض (المشاركة 918480)
الله يعطيك العافية يا سمرة طريقة سهلة و لذيذة تصلح لكل الأوقات




هلا بشكوستنا الغالية وبطّـلتك العسل الف مرحبا



ويعافيك يارب ويسعدك فعلا طريقة سهلة ومكوناتها مفيدة جداً وصحيّـة ولذّتها وهيّ دااافية

ومع براد شاي تلقيمة ياسلاااام أكلة عليها القيــمة هههههه وبالعافية والهنا :100:

إماراتية وأفتخر 09 Mar 2011 01:05 AM

الله الله

ربي يعطيج العافية " أم ثامر " باين طعمها لذيذ < ترى يعت هههههه

أنا مالي في الطبخ ولا أدش المطبخ , بس أبشرج غناتي عندي أختي أم ناصر اتابعكم هني في المركب

وأقولها تجرب تسويها لنا ونحن بدورنا نذوق بس نذوووق ^ـ* , تسلم الأنامل اللي سوتها :)

سمرة 09 Mar 2011 03:37 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة إماراتية وأفتخر (المشاركة 918693)
الله الله

ربي يعطيج العافية " أم ثامر " باين طعمها لذيذ < ترى يعت هههههه

أنا مالي في الطبخ ولا أدش المطبخ , بس أبشرج غناتي عندي أختي أم ناصر اتابعكم هني في المركب

وأقولها تجرب تسويها لنا ونحن بدورنا نذوق بس نذوووق ^ـ* , تسلم الأنامل اللي سوتها :)





هلا بالغلا هلا بأم خليفه ومرحبا

وهلا بك في المركب ... ... يوه ولا تدشين المطبخ ؟ .. طب من يسوي الريوق والشاي ههههه

لا لا لأ :a55: لمن أزورك يوم لازم أكل حاجة من يدينك ههههه لبشـة الله يعيــنك

و ماشاءالله الله يخليلكم أم ناصر ويبارك فيها انشاءالله تتعلم طبخات مكاوية حاتنبسطي عليها

وأما خبز الأعشاب لا تفوتها انشاءالله تعجبكم لما تسويها لأنها مفيده وصحّـية



ولا تنسونا من دعواتكم لأختكم سمرة وعيالها وبالعااااافية :a23:












:a71:

نندوز 17 Mar 2011 02:36 PM

يسلم ايديك ياسمرة بجد لذيذة مرررررة توي سويتها ما اخذت مني ولا ربع ساعة اكلتها كلها وما خليت ولا فتفوته يعطيك العافية:a18:

سمرة 21 Apr 2011 04:04 PM

اقتباس:

المشاركة الأصلية كتبت بواسطة نندوز (المشاركة 920352)
يسلم ايديك ياسمرة بجد لذيذة مرررررة توي سويتها ما اخذت مني ولا ربع ساعة اكلتها كلها وما خليت ولا فتفوته يعطيك العافية:a18:




أهلين وسهلين ب نندوز و بطلتك العسل مرحبتين

الله. يسلمك ويعافيك ومطرح ما يسري يمري ههههه. :a57:

شكلووو مسيره سوتها مو صح كده ههههههاي. :100:

معليش سامحونا عالتاخير من زماااااان ما شارررت و طليت عل المركب دمتم. بخير وعاااافية


الساعة الآن 09:10 PM

Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2021, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By Almuhajir

Ads Management Version 3.0.1 by Saeed Al-Atwi